封藏老酱酒价格表,封藏老酱酒价格清单
1. 封藏老酱酒的历史与文化
封藏老酱酒是江苏泰兴出产的一种传统名酒。其历史可以追溯到清代,已有200多年的历史。据说当时泰兴封藏老酒是贡品之一,曾远销国外。在长期的天然陈酿中,封藏老酒形成了独特的风味,具有酒香浓郁、口感醇厚、回味悠长等特点,备受消费者喜爱。
封藏老酒不仅是江苏泰兴的骄傲,也是中华文化的一部分。饮食文化中的“酒”,更是中国文化中重要的精神部分。封藏老酒的生产和饮用使人们更好地理解了传统文化的内涵和价值。
2. 封藏老酱酒的价格表
以下是封藏老酱酒的价格清单(单位:元):
封藏老酒青花 50 年 500ml:3000 元
封藏老酒紫泥 30 年 500ml:2200 元
封藏老酒陶瓷 20 年 500ml:1800 元
封藏老酒紫砂 10 年 500ml:1200 元
封藏老酒茶具 10 年 500ml:800 元
以上价格仅供参考,实际价格可能存在浮动,最终价格以购买时的价格为准。
3. 封藏老酿酒的生产工艺
封藏老酒采用的是传统的酒曲发酵工艺,其制作过程繁琐精细,需要经过以下几个步骤:
选料:选择高质量的优质小麦、高粱、大米等原料。
混料:将不同原料按一定比例混合均匀。
糖化:将混合好的原料放入酒缸中,添加酒曲、水,经过糖化、酵素、发酵等工艺,使酒液发酵。
存储:经过发酵后的酒液放入陶缸中进行陈酿,最长可以陈酿数十年,酒液会随着时间的推移越来越浓郁醇厚。
调味:成品酒液加入适量的水、糖等调味料进行调制,使其口感更加醇厚,香味更加浓郁。
4. 封藏老酱酒的饮用方法
封藏老酒具有独特的口感和香味,是一种非常适合用来陪餐的佳酿。以下是封藏老酒的饮用方法:
开盖品鉴:使用酒器品尝封藏老酒时,应当先开盖,闻其香气,再品尝酒液。此时应当用两只手持杯,一手托杯底,一手捧住杯壁,轻轻晃动,感受其细腻的质感和醇厚的口感。
佐餐饮用:封藏老酒与各种美食都能够搭配。特别是与烤鸡、铁板烧等烤菜搭配,能够相得益彰,更加突出酒的独特风味。
冰镇饮用:如果希望尝试更为清凉爽口的口感,可以将封藏老酒冰镇后饮用。但是要注意,只有将酒冰镇至4-8℃时,才能够更好地保留酒的香味和口感。
总之,封藏老酒是一种非常独特的传统名酒,由于其酿制过程繁琐,加之周期长达数十年,价格一直较为昂贵。不过,它的浓郁酒香和醇厚口感却让人们为之倾倒。如果你喜欢封藏老酒的独特风味,可以尝试一下以上的饮用方法,感受这款江苏名酒的独特魅力。